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1、宴会座位

2、酒桌上的座位是有讲究的。一般来说，对门中间位置为主位，通常是长辈或领导的位置。其他人根据他们的重要性坐在一起。例如，1-10个表格排列如下：

(相关资料图)

3、1.掌握

4、2.主宾

5、3.主宾或副主宾

6、4.第二校长

7、5、6号副主宾

8、7-10护送

9、订购技巧

10、了解顾客的身份和口味，安排合适的菜品。比如客人是否忌口，是否对某些食物过敏，是否属于少数民族等都需要考虑。注意点荤素搭配，冷热搭配，主菜一般比客人多1-2道。上凉菜再炒菜，然后上汤、小吃、果盘等。

11、文明用餐

12、用餐时，文明用餐，不要反复劝菜；菜品要适中，不要太多；玉米粒之类的菜，直接用勺子舀到个人碗里，而不是用筷子一个一个地吃；如果是旋转桌，最好顺时针旋转取菜。别人端盘子的时候记得轮换。

13、怎么倒酒？

14、在餐桌上倒酒时，应先给长辈或客人倒酒，听对方的酒杯，看是否有酒剩。酒不宜过满或过少，一般以八分饱为宜。

15、怎么敬酒？

16、敬酒时，要注意顺序。你要从尊贵的身份证开始，其他人可以按顺序敬酒。敬酒时，你的酒杯要比别人略低；很多人可以尊重一个人，记住一个人尊重很多人；给别人喝酒时，如果不碰杯，喝多少可以视情况而定；不宜在主人或领导讲话时提议敬酒，这样会很不礼貌；不要拒绝给你敬酒。如果真的不能喝，说明不能喝太多。你还不如少喝点。

17、吐司技巧

18、敬酒时发表讲话，不要让对方直接喝；如果是给领导敬酒，可以说“谢谢栽培”，给同事敬酒。这样可以说“谢谢你在工作上的配合，带来了很多麻烦”。也可以记住一些经典的祝酒词，比如“酒倒一半，福报不断。”倒酒七分满，留三分情”，增加了酒桌上的乐趣。

19、没有表“六”

20、1.不要用筷子给客人夹菜；

21、2.不要随意吸烟；

22、3.不要大声说话；

23、4.不要在餐桌上补妆；

24、5.不要在餐桌上剔牙；

25、6.不要把手机放在餐桌上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。